Chocolate Ruby

Desde el año 1930 no se creaba un nuevo tipo de chocolate, el útlimo fue el chocolate blanco. Actualmente los tipos que existen son chocolate oscuro, chocolate de leche, chocolate blanco y ahora chocolate ruby. 

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El sabor se da gracias al mismo cacao, que aporta tonos de fresas y moras (berries) al chocolate y así mismo su distintivo color rosado pastel. Se dice que sus cualidades son cremosas y ligeras y su sabor es tan frutal que las personas no logran contabilizar cuántos han comido realmente. 

El invento es gracias a los suizos de Barry Callebaut, los cuales después de años de mucha investigación y distintas pruebas lograron desarrollar este sabor natural.

Quizás pueda parecer un poco confuso pero el sabor del chocolate se puede obtener al mezclar cualquiera de los tipos de chocolate (oscuro, leche, blanco y ruby) cpn diferentes ingredientes. Los tipos de chocolate se obtienen a partir de la semilla del cacao.

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¿Pueden imaginar los deliciosos tonos y texturas de este chocolate?

Si les gustaría más inspiración con un sabor a chocolate pueden encontrarla en nuestro pinterest